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小小石磨,卖出千万产值
2023/3/4 7:45:40  网站管理员

在章丘刁镇,作为章丘区非物质文化遗产之一的现林石磨,近年来在传统技艺基础上不断创新,不仅拿下了20余项专利,还实现了千万年产值。

小小石磨,卖出千万产值

现林石磨的历史可追溯到十九世纪。章丘刁镇刁西村的宁纪贞(1871—1931),自幼与石磨相伴,20岁就升任孟府(又称孟氏庄园,一代儒商孟洛川的府邸)粮仓管事及磨坊主管,因其成名于石磨,人称“石磨宁”;其子宁绍玉(1897—1980)、孙子宁象华(1923—2006.7.16)、重孙宁现林(1957—?)相继子承父业。特别是宁现林,实现了将手工作坊向正规化企业过渡和转变,并将现林石磨传统手工制作技艺传给其女宁庆红、女婿冯雷。

冯雷从部队退役后,回到刁镇,成为了现林石磨的领头人。他在传承传统石磨的过程中,对现林石磨设备从原料选择、制作方式、制作工艺上逐一改造升级,提炼出“边缘齐整,膛大流清,左眼不下右眼高,两眼不下落磨稍,三指油板二指磨,齿子头上一二三,磨膛随三钱”的制作口诀。

小小石磨,卖出千万产值

目前,现林石磨拥有专利20余项,生产的“九红福”系列石磨产品,在全国率先推出现代清洗称量一体化自动设备,低速旋转、低温研磨,保留原粮固有的色香和营养,磨制的面粉维生素E含量是现代电磨面粉的21倍。依靠可靠的质量、优质的服务在崔字香油、益海嘉里、紫林醋业、大华油脂等诸多知名企业中享有很高的声誉,总客户超过1万多家,产品畅销全国并远销东南亚、欧美等国家地区,年产值1000多万元。

为推广石磨文化,现林石磨投资360多万元,建设1000平方米“章丘刁镇石磨文化馆”,2021年4月30日开馆至今,已接待参观者2万余人次。

冯雷表示:“小石磨,大乾坤。现林石磨将继续探索强企业品质、发展非遗品牌的新思路,推动非遗传承与产业发展同步、非遗与研学的融合发展。”(大众报业·大众日报客户端记者 段婷婷 报道)



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